KAORU SAKABA

香りまで、
料理する。

料理のかおり。スパイスのかおり。愉しい空気のかおり。

OUR FOOD

料理を主役に、
スパイスで少し新しく。

和食、洋食、薬膳、鉄板焼き。さまざまな料理の経験を、スパイスがゆるやかにつないでいます。

強い香りで料理を隠すのではなく、素材や火入れの魅力を引き出すこと。お酒と会話に寄り添う一皿を、店主が一人で丁寧に仕上げます。

ONE-MAN KITCHEN

ツムギボシは、店主・尾関和雅によるワンオペの酒場です。料理も、接客も、その夜の空気も、一つずつ大切にしています。

日曜・月曜定休。臨時休業があるため、来店前にGoogleマップで最新情報をご確認ください。